硼氢化钾作还原剂降低高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值

引用本文:	陈东红;李桂玲.硼氢化钾作还原剂降低高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值[J].中国现代应用药学,1993,(5):15-16.
	Chen Donghong Li Guilin.Method Studies of Reducing Peroxide Value of the Highly Unsaturated Fatty Acid Ethyl Esters[J].Chin J Mod Appl Pharm(中国现代应用药学),1993,(5):15-16.

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硼氢化钾作还原剂降低高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值
陈东红;李桂玲

作者	单位
陈东红;李桂玲

摘要:

利用硼氢化钾的还原性,降低主要成份为二十碳五烯酸乙酯(EPA 乙酯)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA 乙酯)的高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值。此法以乙醇为溶剂,硼氢化钾还原剂用量≤3%,反应时间30～60min,方法简便,有显著的除过氧化物效果。

关键词:

DOI：

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基金项目:

Method Studies of Reducing Peroxide Value of the Highly Unsaturated Fatty Acid Ethyl Esters

Chen Donghong Li Guilin

Abstract:

Key words: Highly unsaturated fatty acid ethyl esters EPA ester DHA ester Peroxide